本文目录导读：背景介绍创始人回应转型与创新未来展望行业分析近年来，火锅市场竞争激烈，不少品牌都面临着经营压力，作为一家知名火锅连锁品牌，呷哺呷哺也未能幸免，据公开数据显示，公司在过去的3年中累计亏损超过8亿元，...