新疆特色的大盘鸡,怎样入味又鲜香呢? 1、再就是大盘鸡和其它红烧菜不同，一定要用豆油，因为豆油烧出来的鸡块味道会非常浓重，也能去除鸡肉中一部分腥味，同时烧出来的汤汁会比用清油烧出来的浓稠许多，吃起来唇齿留香。2...